Première
livraison dans les SAQ de
boisson produite à Sorel-Tracy
Par Stéphane Martin,
mercredi 17 octobre 2018
Nouvellement déménagé et en
opération à Sorel-Tracy, la
microdistillerie Les Subversifs
a vu ses premières bouteilles de
gin et de crème de menthe
prendre le chemin pour les
tablettes de la SAQ en début de
semaine. Le SorelTracy
Magazine a eu accès au lieu
de production et d’embouteillage
situé dans l’ancienne église
Marie-Auxiliatrice.
Nous avons rencontré les
propriétaires Pascal Gervais et
Fernando Balthazar (photo
ci-dessus) alors que
l’alambic était en pleine
ébullition et que la chaîne
d’embouteillage fonctionnait à
pleine capacité.
« Dans
une journée, nous produisons
environ 600 bouteilles à
l’heure. Ça représente environ 3
000 litres par jour, ou, si vous
préférez, 4 000 bouteilles »,
d’expliquer Monsieur Balthazar.
Messieurs Gervais et Balthazar
attendront au printemps prochain
avant d’ouvrir une boutique où
les gens pourront se procurer
leurs produits directement sur
place.
Ils sont cependant ouverts à
l’idée d’organiser des petites
visites de groupe. Pour ce
faire, vous pouvez les contacter
à l’adresse courriel suivante :
info@lat45.ca
Voici quelques clichés que nous
avons ramenés de notre visite.
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