|
Ferme à vendre
: Fermeture de L’Envolée
sauvagine
Par Annie Bourque,
lundi 25 mars 2019
La nouvelle a été annoncée sur
Facebook.
« Nous avons des pigeons
vivants, à l’unité ou en
couples…de l’équipement, de
l’expertise et des clients »,
ont écrit Mélanie Blain et Yan
Thibodeau, les propriétaires de la
Ferme L’Envolée Sauvagine qui
ferme ses portes.
« C’est
fini », a confié la
semaine dernière Mélanie Blain,
triste de la tournure des
événements. Depuis
2014, le couple, tous deux des
éducateurs spécialisés,
réalisaient un rêve. Leur ferme
de Saint-Aimé élevait plus de
350 pigeons et aussi des
dizaines de dindons, jusqu’à
l’an dernier.
Avec deux jeunes enfants d’âge
primaire, Mélanie et Yan ont
vécu des jours heureux sur ce
lopin de terre ou s’envolaient
en toute liberté leurs pigeons
lors de chaudes journées d’été.
Sur la pente, en arrière de la
grange grise, je revois encore
ces dindons qui rivalisaient de
vitesse pour se rendre au bord
de la rivière Yamaska.
La chanson de Nicole Martin «
Il était une fois des gens
heureux »…c’était eux, je me
disais ce week-end.
Décision difficile
Leur décision n’a certes pas été
facile. Travailler à temps
plein, gérer leur ferme et des
clients…à un moment donné, la
santé devient plus importante.
Le commissaire agricole Alain
Beaudin, joint plus tôt au
téléphone s’est dit triste pour
le couple.
« Je comprends que c’est un
choix personnel et d’ordre
familial. Ils ont réussi à
développer un produit de niche
de haute valeur ajoutée »,
commente-t-il.
Leurs pigeons se sont trouvés
sur les tables des plus grands
restaurateurs dont La Maison
Boulud, le Ritz Carlton, le
Toqué et chez nous, Au Fougasse.
M. Beaudin fait tout son
possible pour trouver quelqu’un
intéressé à prendre leur relève.
«
L’équipement est là, le
démarchage aussi et c’est prouvé
que cela fonctionne. J’en
retiens une leçon, ajoute-t-il,
peut-être n’ont-ils pas été
suffisamment accompagnés? »
Réactions
Sur Facebook, les réactions
étaient nombreuses. Un
restaurateur s’est montré
intéressé par l’acquisition de
quelques pigeons. Des clients
témoignaient de l’affection pour
le couple et exprimaient leurs
encouragements.
« C’est
un deuil à faire, dit Mélanie,
sur une belle partie de notre
vie. »
| 
