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jeudi 16 janvier 2020
Des idées de
grandeur pour la Fromagerie
Polyethnique
Par Stéphane Martin,
jeudi 16 janvier 2020
La conférence de presse sur
la prochaine édition du Gala du
mérite économique aura permis
d’en apprendre davantage sur ce
que la famille Salvas a sur les
planches à dessin.
Après deux phases
d’agrandissements majeurs
connues dans les deux dernières
années, les efforts sont
investis à agrandir la
clientèle.
« Les
derniers travaux étaient
principalement pour de l’espace
d’entreposage et refaire
l’entrée électrique. Il fallait
se donner de la capacité, une
certaine latitude pour dénicher
de nouveaux clients du côté
américain. On est en train de
dessiner les plans de la phase 3
qui sera principalement
concentrée à l’agrandissement du
milieu de production et se
donner une certaine polyvalence.
À cet effet, nous ajouterons
sous peu des équipements pour
robotiser un peu plus nos
procédés », commente
Camille Salvas.
« En
tout, c’est 16 000 pieds carrés
que nous avons ajoutés. Dans
l’usine, nous voulons ajouter un
autre 20 000 pieds carré pour la
production. Cela représente des
investissements de 1,8 M$ pour
la bâtisse, 1,9 M$ en équipement
et un autre 2 M$ pour
l’agrandissement à venir »,
de détailler Jean-Pierre Salvas.
« Je
dis toujours que la limite est
notre imagination. Depuis 6 ans,
nous avons doublé le chiffre
d’affaires et l’on veut
continuer dans cette direction.
Quand le produit est bon et que
les clients en veulent, on
continue d’avancer »,
de conclure, Monsieur Salvas.
Jean-Pierre
Salvas et sa fille Camille
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