L'ancien Mike's devient LE TRUC

(Jean Doyon) - Jacques Boulay, propriétaire de l'ancien restaurant Mike's de Sorel-Tracy, annonçait hier que son restaurant changeait de nom pour devenir maintenant LE TRUC. Dans les faits, Jacques Boulay terminera son entente de 20 ans avec Mike's le 31 décembre prochain, et avec toutes ces années d'expérience, il a appris à connaitre les gouts de sa clientèle qui a évolué au cours des années.

« J'avais les mains liées souvent, je voulais offrir des mets que les gens me demandaient et aussitôt je dérogeais du menu de la chaîne, je recevais un avertissement. LE TRUC, va me permettre d'ajouter un simple HOT CHICKEN, des hamburgers, des entrées plus variées, et beaucoup de plats de «fruits de mer ». C'est certain que ça ressemble au menu d'avant, mais il est amélioré et maintenant, on sert des coquilles St-Jacques, du filet de sole, de la perchaude, etc.. », expliquait M.Boulay.

Il y a également des raisons économiques reliées à cette décision. « En fait, c'est que je n'aurai plus de royauté à payer pour la bannière MIKE'S, on parle ici d'un prix dans les six chiffres annuellement, et je n'aurai pas besoin de rénover non plus. Je viens à peine de terminer ma terrasse extérieure. »

Pourquoi LE TRUC ? « Ce nom-là était sorti à Québec, il y a plusieurs années, et je trouve ça jeune, plus dynamique, à la page. », expliquait M. Boulay qui rappelle que l'on peut commander pour de la livraison en composant le (450) 855-3774.

Restaurant LE TRUC
190 BOULEVARD FISET
SOREL-TRACY, QC
(450) 855-3774