Une saison exceptionnellement bonne
Les bleuets sont à leur meilleur !
Par Annie Bourque

Les bleuets sont gros, sucrés et débordants. Crédit : Annie Bourque

Ils sont gros, sucrés et abondants. Les bleuets sont à leur meilleur à cette période de l’année. À la bleuetière Aux Dames bleues à Yamaska, les cueilleurs peuvent voir des grappes qui ressemblent à des raisins !

Les propriétaires, Thérèse et Isabelle qualifient la saison d’exceptionnellement bonne. Même en période de canicule, les cueilleurs répondent présents. « Ils sont là tôt le matin et en après-midi, c’est plus tranquille », nous dit-on.

Sur place, on peut voir des parents avec de jeunes enfants qui cueillent les gros bleuets. À côté, des gens plus âgés, des grands-parents, cueillent les beaux fruits en songeant à une recette de renversé aux bleuets.

Tous s’étonnent de cette cueillette ultra-facile. Assis sur des bancs en plein champs, on n’a qu’à verser les bleuets un à un dans une grosse chaudière.

Isabelle et Thérèse, ce sont elles, les propriétaires Aux Dames bleues, une bleuetière située à Yamaska, à 20 minutes à peine de Sorel. Crédit : Courtoisie.


Hiver doux

À Pierreville, David Desmarais de la Ferme Germain Desmarais est particulièrement content. L’an dernier, les Desmarais ont connu des pertes importantes. Qu’est-ce qui explique ce changement ? « L’hiver a été doux et le printemps aussi. Nos plants n’ont pas connu de stress », explique David.

À la Ferme Urbain Houle, Mariette Houle parle d’une saison record. « Les bleuets sont à leur meilleur. Ils sont gros et sucrés et cela ne prend pas de temps pour les ramasser. »

À la Ferme Les Ormes, Michèle Bourque est très contente de la saison des bleuets. « On a installé des filets pour protéger les fruits contre les oiseaux et on a donc une belle récolte. »

Encore un mois

Si le beau temps se poursuit, les bleuetières de la région prévoient que la saison pourrait se terminer à la fin août. Lors de notre passage, mardi, on pouvait apercevoir de nombreux bleuets encore blancs ou verts, signe certain du prolongement de la récolte.

Et les framboises ?

Les amateurs de framboises pourront en trouver encore à la Ferme Jean-Yves Gamelin à Pierreville ce week-end. « Il en reste encore dans nos champs. Il faut fouiller davantage, mais on en a », allègue Sylvain Lavoie, le propriétaire.

Même son de cloche pour la Ferme Urbain Houle. « Ce sera sans doute notre dernier week-end pour cueillir des framboises. »

 

Les enfants adorent cueillir les bleuets. Crédit : Nataly Lacasse