|
lundi 25 septembre 2023
Cueillir des
citrouilles à 10 minutes de
Sorel-Tracy
Des
citrouilles à cueillir à la
Ferme du Barbu à
Sainte-Anne-de-Sorel. Crédit :
Annie Bourque
Par Annie Bourque,
lundi 25 septembre 2023
La ferme du Barbu à
Sainte-Anne-de-Sorel propose une
activité inédite pour les
familles de la région: la
cueillette de citrouilles de
toutes les grosseurs. En même
temps, les enfants découvrent
que ce fruit ne provient pas de
l’épicerie, mais bien de la
terre.
 Déjà,
80 familles sont venues sur le
site où l’on trouve des
citrouilles, mais aussi des
chèvres, poules et cochons. Les
enfants ont pris plaisir à
observer les animaux.
Lors de notre visite, le 29
septembre, il était facile de
trouver ce fruit, symbole de la
fête de l’Halloween.
«Il en
reste environ 1000 dans notre
champ», évalue le
producteur François Lecours qui
accueille les visiteurs avec sa
conjointe Élène Pépin.
Belle sortie
À sa première année de
production de citrouilles,
François est heureux des
retombées de cette première
expérience. Le public apprécie
cette sortie en plein air, à
moins de 10 minutes de voiture
du centre-ville de Sorel-Tracy.
Déjà, François et Élène
entrevoient l’avenir avec
optimisme. Ils ont des projets
plein la tête dont cultiver dès
l’an prochain une plus grande
variété de courges qui suscitent
l’engouement.
En attendant, dès la semaine
prochaine les gens pourront se
faire photographier par
Andréanne Beaulieu qui sera qui
sera sur place pour des
photos-souvenirs.
La cueillette de citrouilles se
poursuit jusqu’à l’Halloween.
Plus d’infos :
https://www.facebook.com/lafermedubarbu/
Les Foodies
raffolent des
citrouilles
Les foodies peuvent
cuisiner
d’excellents
potages, frites
maison ou muffins à
partir du fruit de
la citrouille qui
contient une grande
quantité de
vitamines C.
Les bienfaits des
graines de
citrouilles pour la
santé sont nombreux.
Une demi-tasse de
graines contient une
bonne source de
vitamines, de zinc,
de vitamine E,
magnésium. Cela aide
à diminuer la
tension artérielle
et contribue à la
prévention des AVC.
Sur le Web, on
apprend que les
graines de
citrouille sont une
riche source de
tryptophane, un
acide aminé que
l’organisme
transforme en
mélatonine, aussi
appelée « hormone du
sommeil».
Les insomniaques
bénéficieront d’un
meilleur sommeil en
grignotant les
graines de
citrouilles avant de
tomber dans les bras
de Morphée. Comment
les préparer ? On
vide les graines et
leurs filaments sur
une plaque à
biscuits. On ajoute
un filet d’huile et
on assaisonne de nos
épices préférées.
Les filaments
donnent du
croustillant. On les
fait cuire à 300
degrés sur une place
pendant 45 minutes à
1h. Savoureuses dans
les potages ou
barres tendres. |
La
photographe Andréanne Beaulieu
sera sur place la semaine
prochaine pour prendre de beaux
clichés. Crédit :
Facebook.
|
