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mardi 28 juillet 2020
En affaire
depuis 43 ans, Buffet Michel
cesse ses activités
Michel
Lavallée (à droite), est
accompagné de sa fille Catherine
au centre, et de sa conjointe
Chantal Brassard à gauche.
Photo : Courtoisie
Par Jean Doyon,
mardi 28 juillet 2020
En affaire depuis 43 ans,
Buffet Michel, du propriétaire
Michel Lavallée a annoncé ce
matin sur sa page Facebook que
l'entreprise cessait ses
activités. On pouvait y lire :
« Cette
récente période de confinement
nous a permis d’apprécier
davantage les congés, les
moments en famille et nous a
fait réaliser qu’après plus de
43 ans en restauration il était
temps de prendre du repos! C’est
donc avec le cœur gros que nous
avons pris la décision de cesser
toutes nos activités du service
de traiteur.»
Rejoint au téléphone, Michel
Lavallée expliquait que la
pandémie lui avait fait perdre
beaucoup d'engagements
(contrats), et ce pour plusieurs
mois à venir.
« On
ferme ça, car pour ma part le
meilleur est passé.»,
disait amèrement M. Lavallée,
qui a toujours eu un franc
parlé.
«
Nous avions pleins de contrats
pour juin, juillet... jusqu'en
décembre et tout a été annulé.
Ça peut aller à l'année
prochaine avant que ça
redécolle. À l'âge que je suis
rendu (74 ans), faut que je
pense à moi. »,
disait le traiteur basé à
Contrecoeur.
« De
plus, c'était devenu difficile
de travailler avec les
protocoles et les exigences de
la Direction de santé publique
surtout avec les chaleurs qu'on
a ces derniers temps. Faire des
buffets, des méchouis, des
homards avec des masques dans
des camions ce n'est plus
faisable.»,
concluait-il.
Du même coup, M. Lavallée
nous apprenait qu'il avait vendu
sa cabane à sucre Aux Délices
des Saisons, situé à St-Roch, au
mois de septembre 2019. Mais
dans l'immédiat, il est à
préparer la vente de tout son
équipement. Équipement complet:
vaisselle, verrerie, ustensiles,
équipement de cuisine et de
traiteur, micro-onde, poêles,
machine à pop-corn, ainsi que de
la nourriture seront en vente.
La vente aura lieu sur
rendez-vous seulement et le port
du masque sera obligatoire. Les
gens qui sont intéressés sont
invités à nous contacter au
450-587-2465 pour prendre
rendez-vous.
M. Lavallée, qui a eu la
salle Le Petit Prince à
Sorel-Tracy pendant 15 ans,
termine en disant qu'après tout
cela, il va se concentrer à ses
chevaux sur sa terre à
St-Antoine.
Dans sa note de ce matin, on
pouvait aussi lire :
« Nous
tenons à remercier
chaleureusement tous nos clients
et nos employés, sans qui tout
cela aurait été impossible. Nous
avons eu la chance d’avoir des
clients d’une grande fidélité et
d’excellents employés de longue
date qui ont traversé les années
avec nous.»
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