|
jeudi 11 juin 2020
Une belle
distinction pour la
microdistillerie Les Subversifs
Par Stéphane Martin,
jeudi 11 juin 2020
La vodka Irma produite par la
microdistillerie soreloise Les
Subversifs a terminé en première
position du concours de
spiritueux artisanaux Canadiens.
« Nous
ne participons pas à beaucoup de
concours, mais celui-là nous
interpelait puisqu’il s’agit
d’une compétition entre
microdistillateurs et non avec
les grosses usines de production
», commente le
copropriétaire, Fernando
Balthazar.
La vodka Irma a donc rencontré
toutes les exigences de
l’organisme Distillateurs
artisanaux Canada créé pour
soutenir et promouvoir les
distillateurs artisanaux à
travers le pays.
La microdistillerie Les
Subversifs est en opération
depuis 2018 dans l’ancienne
église Marie-Auxiliatrice de
Sorel-Tracy. Ses produits, dont
la vodka Irma, trouvent une
place de choix sur les tablettes
des SAQ de la province.
Au mois de mars dernier, les
copropriétaires Fernando
Balthazar et Pascal Gervais ont
mis de côté leur production de
boissons alcoolisées le temps de
se lancer dans la fabrication de
produit antiseptique pour les
mains.
Ils répondaient ainsi à
l’appel du gouvernement du
Québec qui interpelait les
entreprises pouvant fabriquer
des produits pour lutter contre
la transmission de la COVID-19 à
se faire valoir.
| 
