Un nouveau CHEF au Resto-Bar HOOLIGANS

Le lundi 11 avril prochain, entrera en fonction un nouveau CHEF au Resto-Bar le HOOLIGANS, soit René Laporte, qui oeuvrait depuis 2009 aux cuisines du restaurant d'un club de golf de la région.  Il s'agira d'un nouveau défi pour le Chef Laporte qui a 23 ans de service à ce titre. 

D'ailleurs dernièrement, il participait, en compagnie de quatre autres chefs réputés de la région, au Souper Des Chefs, organisé par La Maison de la Musique et qui mettait en vedette le Chef Giovanni Apollo.

« La cuisine a énormément évolué au cours des vingt dernières années, et elle est même devenue à la mode.  Alors, il faut se tenir au courant, se tenir à jour, se renouveler et suivre les tendances, ce sera donc pour moi un nouveau défi. », disait M. Laporte.

L'objectif pour lui sera de faire quelques changements au niveau du menu, améliorer la présentation, et même l'ambiance au besoin, afin de rendre l'endroit vers une destination restaurant incontournable du centre-ville du Vieux Saurel.  « On va aussi travailler sur le menu du midi. », concluait-il.

http://www.restaurant-hooligans.com/

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