(Stéphane Martin, 07 avril 2025) – Les travaux de rénovation tirent à leur fin au resto-bar Les Tire-Bouchons qui pourra rouvrir ses portes à la mi-mai avec un nouveau copropriétaire d’expérience.

Afin de poursuivre l’aventure qu’il mène depuis les 12 dernières années, le propriétaire Jean Cournoyer a décidé d’unir ses forces à celles de l’ancien propriétaire du Quartier Général resto-bar, Adnan Khurram.

Jean Cournoyer

Les deux hommes sont maintenant propriétaires à parts égales du resto-bar Les Tire-Bouchons. « On ne se cachera pas que la restauration n’est pas mon créneau principal et que je n’ai pas l’étoffe d’un grand chef cuisinier. C’était important pour moi de me trouver un associer d’une grande expérience et c’est ce que je retrouve en la personne de Monsieur Khurram », explique avec une grande humilité l’homme d’affaires, Jean Cournoyer.

Rappelons qu’en juin dernier, Monsieur Cournoyer faisait savoir que ces célèbres acolytes des 7 dernières années, Christian Deschênes et Sylvain Descheneaux, se retiraient de l’administration du resto-bar afin de se concentrer sur d’autres projets personnels.

« Il était important pour moi que le restaurant demeure ouvert au centre-ville de Sorel-Tracy qui en a grandement besoin. Nous avons profité des derniers mois pour rafraichir la bâtisse à l’intérieur. Tout a été revampé et le mobilier a été changé. Il y aura plusieurs nouveautés au menu. On partagera les détails sous peu et nous avons bien hâte de retrouver notre clientèle », de conclure Jean Cournoyer.